Η ανθεκτικότητα του θηραϊκού αμπελώνα είναι συνυφασμένη όχι μόνο με τη δική μας επιβίωση, αλλά και με τη διατήρηση ενός τρόπου ζωής, της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς χιλιετιών στη Σαντορίνη.

Η εγκατάλειψη της παραδοσιακής καλλιέργειας λόγω οικοπεδοποίησης και υπερτουρισμού σε συνδυασμό με τις ακραίες επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στο νησί είναι προκλήσεις που μας κινητοποιούν να προσαρμοστούμε με καινοτόμο και συλλογική δράση.